Arroz fofo
 Adicionado 1  colher de chá de  vinagre à agua de  cozedura do arroz,  torna-lo-á mais branco e macio.
Independentemente do tipo de agua utilizada.
 
Molho de peixe
 Junte 2 colheres  de chá de vinagre  e meia xícara de  creme que não  seja doce. Bata ate ficar bem firme. Obterá um molho único de peixe fumado.
 
Vinagre como condimento
 Misture vinagre no  iogurte ou em  natas acres, obterá  o condimento adequado para uma salada de frutas.
 
Molho de vinagre para vegetais

 Ingredientes:

 ½ Xícara de  vinagre de vinho
 1 Xícara de azeite
2 Colheres de sopa de vinho de mesa
2 Colheres de sopa de salsa picada
1.5 Colheres de chá de sal

Misture todos os ingredientes num jarro fechado e agite vigorosamente.
Sirva sobre vegetais cozinhados quentes ou frios , especialmente bom para feijões.

 
Frango em molho de vinagre

 (4 pessoas)

 Ingredientes:

4 Colheres de azeite
4 Colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
4 Colheres de sopa de agua
20 Cebolinhas
Sal e pimenta

Tempere o interior do frango com sal e pimenta, em seguida ate-lhes as pernas e as asas.
Aqueça o azeite numa caçarola e aloure o frango de todos os lados, borrife com sal e pimenta pouco a pouco, vá incorporando água e muito cuidadosamente, a quantidade de vinagre (tinto) aquecido.
Refogue as cebolas e junte-as, deixe cozinha durante 1 hora e 15 minutos ate o frango estar macio.
Aqueça numa travessa, corte o frango e coloque-o nela, guarnecido com cebolas alouradas, sirva o molho coalhado à parte numa molheira.

 
 

 Benefícios do Vinagre

 O vinagre contem propriedades anti-sépticas, antibióticas e nutrientes, e a sua utilização é ainda  habitual na preparação de mezinhas caseiras, provenientes de tempos muito antigos, quando a medicina não tinha ainda desbravado os caminhos da modernidade.
O seu consumo é imprescindível para combater a hipertensão, a osteoporose, destrói micróbios dos alimentos, melhora a circulação sanguínea, alivia dores de cabeça e as tão indesejadas cãibras e é uma das mais valias par o coração.

01 Quanto mais velho melhor, como um bom vinho

02 Melhora a saúde dos cabelos

03 Saúde dental e bucal

04 Saúde da pele do rosto. Combate as espinhas do acne

05 Alivia as cãibras nocturnas das pernas

06 Acalma músculos cansados

07 Combater a osteoporose pelo cálcio

08 Ajuda dores de cabeça

09 Acalma erupções cutâneas e as micoses

10 Alivias as picadas de insectos

11 Remedeia certos problemas urinários

12 Ajuda no tratamento da tosse

13 Destrói os micróbios dos alimentos

14 Alivia certas infecções dos olhos

15 Melhora os problemas do coração e circulação

16 Reduzir a hipertensão combate aos fungos

 
 
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